Att säkerställa köttkvaliteten är en komplicerad process i flera steg. Den börjar med djurens välbefinnande och kulminerar med aptitretande, nyttiga och goda produkter som är säkra för matbordet.
Vi kan hjälpa dig under hela produktionskedjan att bibehålla rätt temperatur, förbättra bearbetningsförhållandena, öka produktionskapaciteten, höja produktionsresultatet och i slutändan förlänga livsmedlens hållbarhetstid på ett naturligt sätt. Vi kan även ge dig råd om hur du följer alla rådande nationella och internationella hygien- och säkerhetsregler.
Applikationsbeskrivningar
Human hantering av djur med avlivning i kontrollerad atmosfär (CAS)
Vattenbehandling och pH-kontroll
Kryogen kylning/ frysning med gas och torris
Ytkonsistensbehandling och modifiering av produktviskositet
Förpackning med modifierad atmosfär (MAP) för att förlänga hållbarheten.
