Skip to Main Content
  • Svenska 
  • English 
  • Linde
  • Om oss
  • Jobba på Linde (tidigare AGA)
  • Ladda ner
  • Logga in | Registrera
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Industrigaser
    Sverige

  • Beställ Konto Varukorg
  • Home
  • Hem
  • Shop
      • Gas
      • Utrustning
      • Gasol
      • Konsumentvaror
      • Specialgas
      • Medicinska gaser
      • Medicinsk utrusting
  • Branscher
      • Byggnadskonstruktion
        • Byggenas gasoluppvärmning
      • Elektronik
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Fiskodling
      • Fordon
      • Flygteknik och försvar
      • Glas
      • Gummi och plast
      • Hälso- och sjukvård
      • Kemikalier och raffinering
        • Finkemikalier och specialkemikalier
        • Bas- och petrokemi
        • VOC Abatement & Solvent Recovery
      • Laboratorier
      • Livsmedel och drycker
        • Drycker
        • Mejeriprodukter
        • Bageriprodukter
        • Frukt och grönsaker
        • Fisk och skaldjur
        • Kött (nötkött, fläsk, fågel)
        • Olja och fett
        • Färdiglagat
        • Växthusodling
        • Distribution
      • Läkemedelsindustri och bioteknik
      • Massa och papper
      • Metallproduktion
        • Avskiljning och lagring av koldioxid
      • Miljö
      • Offshore
      • Olja, kraft och energi
      • Restauranger och barer
      • Stål och metaller
        • Aluminium
        • Gjuterier
        • Värmebehandling
        • Stål
      • Transport och logistik
      • Vattenbehandling
      • Varvsindustri
  • Processer
      • Additiv tillverkning
        • Produktion av metallpulver
        • Hantering av metallpulver
        • 3D printing
      • Analys och instrumentering
        • Spårbarhet
      • Fiskodling
        • Innovationscenter för fiskodling och vattenrening
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
      • Frysning och kylning
        • Kryogen kondensation
        • Slaggkylning
        • Frysning och kylning av livsmedel
        • Markfrysning
        • Transportkyla
        • Kylning för metallproduktion
        • Termisk sprutning
        • Snabbkylning
        • Kryogen avskäggning
        • Krymppassning
        • Kylning av betong
      • Gasinstallationer
        • Centrala gassystem
      • Gjutning, skumning, formning och strängsprutning
        • Vulkanisering av däck
        • Strängsprutningsskumning
        • Inre kylning vid strängsprutning
        • Formsprutning
        • Formblåsning
      • Inertering
        • Blanketing för livsmedelsindustrin
        • Inertering för kemiindustrin
        • Fluffing
        • Purging för livsmedelsindustrin
        • Spolning för kemiindustrin
        • Sparging för livsmedelsindustrin
        • Sparging för kemiindustrin
        • Omrörning
        • Stripping
      • Kryogen djupfrysning
      • Kylning
      • Läkemedel och bioteknik
      • Massa- och papperstillverkning
        • Pappersprocessens effektivitet
        • Massaprocessens effektivitet
      • Modifierade och kontrollerade atmosfärer
        • Karbonisering
        • Bedövning och avlivning i kontrollerad atmosfär
        • Koldioxidgödsling
        • Dosering av flytande kväve
        • Förpackning i modiferad atmosfär (MAP)
        • Syresättning för fiskodling
      • Petrokemisk bearbetning och raffinering
        • Väteapplikationer
        • Syreberikning i Claus-anläggningar
        • Syreberikning i FCC-enheter
        • Partiell oxidation
      • Processkemi
        • Acetylen för kemisk syntes
        • Härdning av olja och fett
        • Omrörning
        • Gas-/vätskereaktioner
        • Reaktor- och processkylning
        • Heterogena oxidationer
        • pH-reglering
      • Rengöring, polering och malning
        • Rengöring med torr-is
        • Cryogenic Grinding
      • Skärning
        • Gasskärning
        • Laserskärning
        • Plasmaskärning
      • Svetsning
        • Gassvetsning
        • Avancerade svetsprocesser
        • Plasmasvetsning
        • TIG-svetsning
        • MIG svetslödning
        • Lasersvetsning
        • MIG/MAG-svetsning
      • Svetsning - relaterade processer
        • Hård- och mjuklödning
        • Flamvärmning
        • Mejsling
        • Termisk sprutning
        • Flamriktning
        • Flamrensning
      • Smältning och värmning
        • Värmningsugnar
        • Smältning av aluminium
        • Skänkvärmning
        • Formning och bearbetning av glas
        • Smältning av glas
      • Vattenbehandling
        • Rening av avloppsvatten
        • pH-reglering
      • Värmebehandling
  • Gaser och utrustning
      • A-Ö Handla gas från Linde
      • Bulkgaser
        • Argon
        • Koldioxid
        • Kväve
        • Syrgas
      • Centrala gassystem
        • Distributionssystem och installationer
      • Design och konstruktion
      • Fordonsgas och biogas
      • Förpackade kemikalier
      • Gasdetektorer
      • Gaser och kemikalier för elektronik
      • Gasinstallationer
      • Gasol
        • Gasol fakta
      • Gasskolan
        • Kvävgasens egenskaper
        • Användning av kväve
        • Vätets egenskaper
        • Vätets användning
        • Syrets egenskaper
        • Syrets användning
        • Koldioxidens egenskaper
        • Koldioxidens användning
        • Ädelgasernas egenskaper
        • Ädelgasernas användningsområden
      • GENIE gasflaska
        • Varför byta till GENIE?
        • GENIE med integrerad regulator
        • GENIE tillbehör
        • GENIE videos
        • Beställ GENIE
      • Helium
        • Ballonghelium
      • HiQ specialgaser och specialgasutrustning
      • Konsumentprodukter
      • Kryogen kylning och frysning
        • CRYOLINE serien
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kryogena frysare och behållare
      • Köldmedia
        • Naturliga köldmedier
        • HFC-gaser
        • HFO-gaser
        • MAC - AC i fordon
        • Miljö och lagstiftning
        • Transportkyla
        • Återtagning av köldmedieavfall
      • Leveransformer
        • Flaskor
        • Bulkleverans
        • Tonnage
      • Livsmedelsgaser
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • LINDOFLAMM specialbrännare
      • Luftgaser
      • Läkemedelsprodukter
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Medicinska gaser
      • Medicinsk utrustning
      • Svets- och skärgaser
        • Bränngaser
        • Lasergaser
        • Plasmaskärgaser
        • Skyddsgaser
        • ODOROX luktsatt oxygen
      • Svets- och skärutrustning
        • SMOOTHFLO regulator
        • PROSAVER regulator
        • X11– originalet
        • X21 PRO Serien
      • Torr-is
        • Hantering
        • Förvaring
        • Tips för användning av torr-is
      • Utrustning för fiskodling
        • SOLVOX Product Line
        • Back-up Cabinet
        • Dosing Cabinet
        • Ceramic Diffusers
        • Diffusion Hose
        • Oxygen Dissolvers
        • Handheld Oxygen Meter
      • Vätgas
        • Fakta om vätgas
  • Tjänster
      • Administrativ effektivitet
        • Linde online shop
        • ACCURA gastjänster
        • Individual Cylinder Control ICC
      • Kvalitet och säkerhet
        • Gascertifikat och gasanalys
        • Underhåll och teknisk service
        • Utbildningar och kurser
        • Design och konstruktion
        • Risk- och säkerhetshanteringstjänster
      • Logistiktjänster
        • SECCURA automatisk gasförsörjning
        • Extra leveranstjänster
        • CRYO service
      • Processkunnande
        • Industritjänster
        • Skärning, svetsning och värmning
        • Stål och värmebehandling
  • Säkerhet
      • EIGA
      • Flasksäkerhet
        • Hantera gasflaskor
        • Identifiering av gasflaskor
        • Installera distributionssystem
        • Lagra gasflaskor
        • Transportera gasflaskor
        • Acetylen: Säker transport och hantering
      • Hälsa, Säkerhet, Miljö, Kvalitet och Certifikat
      • Miljö
      • REACH
      • Risker med gas
        • Lättantändliga gaser
        • Inerta gaser
        • Oxygen
      • Säker hantering av kryogena gaser
      • Säkerhet för utrustning
        • Råd om gasutrustning
      • Säkerhetsdatablad
      • Säkerhetstjänster
        • E-learning
      • SSG Entre
  • Kundservice
      • Kontakta Kundservice
      • Bli kund hos Linde (tidigare AGA)
      • PartnerNet
      • Linde online shop
      • Vid en nödsituation
      • Så beställer du
      • Avtal och villkor
        • Hyra gasflaskor
        • Allmänna vilkor
      • Elektronisk fakturering
      • Försäljningsställen
        • Om våra försäljningsställen
        • Gas 24/7 självserviceställen
        • Gasolautomat
      • Transport
      • FAQ
  • Nyheter & Media
      • Nyheter
      • Linde Stories
      • Verktyg
        • Gaskalkylator
        • AGAs gasguide - Smartphone app
        • CAS-lista
      • Customer highlights
        • Husqvarna
        • Finska Röda korsets Blodtjänst
        • Nynas AB
        • Octapharma
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Vikentomater
        • Sigerfjord Fisk
        • Fifax
        • Norsk Kylling AS
  • Försäljningsställen
  •  
  • Language
    • Svenska
    • English
  • Linde
  • Om oss
  • Jobba på Linde (tidigare AGA)
  • Ladda ner
  • Logga in | Registrera
  • Processer
  • Additiv tillverkning
  • Analys och instrumentering
  • Fiskodling
  • Frysning och kylning
  • Gasinstallationer
  • Gjutning, skumning, formning och strängsprutning
  • Inertering
  • Kryogen djupfrysning
  • Kylning
  • Läkemedel och bioteknik
  • Massa- och papperstillverkning
  • Modifierade och kontrollerade atmosfärer
    • Karbonisering
    • Bedövning och avlivning i kontrollerad atmosfär
    • Koldioxidgödsling
    • Dosering av flytande kväve
    • Förpackning i modiferad atmosfär (MAP)
      • MAP-teknik
      • MAPAX lösningar
      • MAPAX för mejeriprodukter
      • MAPAX för torra livsmedel och bageriprodukter
      • MAPAX för fisk och skaldjur
      • MAPAX för frukt och grönsaker
      • MAPAX för kött och charkprodukter
      • MAPAX för färdiglagade livsmedel
    • Syresättning för fiskodling
  • Petrokemisk bearbetning och raffinering
  • Processkemi
  • Rengöring, polering och malning
  • Skärning
  • Svetsning
  • Svetsning - relaterade processer
  • Smältning och värmning
  • Vattenbehandling
  • Värmebehandling
  • Processer
  • Modifierade och kontrollerade atmosfärer
  • Förpackning i modiferad atmosfär (MAP)
Salad packed in MAPAX modified atmosphere packaging.

The picture is part of the global product campaign. Titel: Product Campaign Food MAPAX 

Please go to Marketing Smart Templates in case you want to adapt the global campaign.

Förpackning i modiferad atmosfär (MAP)

Längre hållbarhet – den naturliga vägen.

Livsmedelstillverkare söker ständigt efter olika sätt att utöka produkternas hållbarhet. Och de vill göra det utan att ändra livsmedlens fysiska och kemiska egenskaper, och utan att tillsätta onaturliga ingredienser. Förpackning med modifierad atmosfär (MAP) är en idealisk lösning. Den här naturliga metoden blir alltmer populär över hela världen. Den kompletterar också andra konserveringsmetoder.

AGA har tagit fram en serie med applikationsspecifika förpackningslösningar med varumärket MAPAX®. I MAPAX kombineras vår omfattande kunskap om livsmedelsteknik, gasblandningar och förpackning för att förlänga hållbarheten – på ett naturligt sätt.

Med MAPAX kan du:

  • Öka försäljningen genom att erbjuda färska och naturligt bevarade produkter
  • Förlänga hållbarheten utan kemikalier eller frysning
  • Öka hållbarheten i distributionskedjan med dagar eller veckor
  • Bibehålla smak, textur och utseende
  • Få effektivare produktion och distribution tack vare sänkta kostnader.

Framgång via partnerskap
Vi samarbetar med institut för livsmedelsforskning i många länder, till exempel SIK (Sverige), VTT (Finland), Campden (Storbritannien), och har många kunder inom livsmedelspindustrin över hela världen. För att skapa de bästa förutsättningarna för varje applikation samarbetar vi också med olika förpackningmaterials- och maskinleverantörer. Flera faktorer påverkar förpackningsatmosfären: livsmedlet och dess egenskaper, mikrobiell aktivitet, hygienkrav, dröjsmålet innan förpackning samt temperaturen. Förpackningsmaterialets genomsläpplighet och andra egenskaper, mängden fri gas i förpackningen och mängden resterande syre är också viktigt.

När det till exempel gäller produkter med lågt fettinnehåll och högt fuktinnehåll hindrar MAP tillväxten av mikroorganismer. För produkter med högt fettinnehåll och lite vatten strävar man främst efter skydd mot oxidation.

Tekniken

MAPAX-gasblandningar består vanligtvis av vanliga luftgaser, till exempel koldioxid (CO2), kväve (N2) och syre (O2). Mikrobiell tillväxt kan också hindras av gaser som lustgas (N2O), argon (Ar) och väte (H2). Gaserna kan användas var för sig eller blandade i specifika förhållanden.

CO2 är till exempel mest effektivt för att förhindra mikroorganismer (som mögel och andra vanliga aerobiska bakterier). Det sker genom att koldioxiden löses upp i livsmedlets vätska och fett, vilket minskar dess pH-värde. Koldioxiden penetrerar även biologiska membran, vilket förändrar genomträngligheten och funktionen. Eftersom kväve är en inert gas används den främst för att förhindra oxidation genom att den ersätter syre i förpackningar. Kväve har låg löslighet i vatten, vilket gör att den interna volymen behålls och att förpackningen inte sjunker ihop.

Även om syrenivån ska vara så låg som möjlig i de flesta livsmedelsförpackningar, så är köttförpackningar ett undantag. Här hjälper syre till att bevara den syresatta formen av myoglobin, som gör kött rött. Syre gör också så att frukt och grönsaker kan andas.

Anpassade förpackningar

Vi har en serie med MAPAX lösningar för följande branscher:

  • Mejeriprodukter 
  • Torrvaror och bageriprodukter
  • Fisk och skaldjur
  • Frukt och grönsaker
  • Kött och charkprodukter
  • Färdiglagade livsmedel

Frågor? Kontakta oss!

Ordrar online
Ring 019-27 61 27
Skicka e-post
Sök försäljningsställen
Relaterade länkar:
  • Modifierade och kontrollerade atmosfärer
  • Transportkyla
  • Livsmedelsgaser
  • Blanketing för livsmedelsindustrin
  • Purging för livsmedelsindustrin
  • Sparging för livsmedelsindustrin
Ladda ner
AGA MAPAX Brochure A4 UK(PDF 8.0 MB) MAPAX – your concept for quality food(PDF 819.0 KB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Översikt
    • Användarvillkor
    • Juridisk information
    • Dataskydd
    • Cookie-policy
    • Cookie-inställningar
  • © Linde 2021