Frysning av livsmedel
Koldioxid, i vätske- eller gasform, används i livsmedelsbranschen för nedkylning, snabbfrysning och kylning under livsmedelstransporter.
Kryogena frysare ger lägre temperaturer än en vanlig frys i hemmet. Flytande koldioxid sprejas på livsmedlen i en kryogen frysare. Ungefär hälften av koldioxiden blir då fast och ungefär hälften blir gasformig. Värmen dras ut ur livsmedlen och den fasta koldioxiden blir till gasformig koldioxid, en ändring av tillståndet som kallas sublimering. Det är detta som orsakar större delen av fryseffekten, men närvaron av kall gasformig koldioxid hjälper också till.
Brandsläckare
Koldioxidens inerta egenskaper gör den idealisk för användning i brandsläckare. Koldioxiden släcker elden genom att kyla och utestänga luft.
En typisk brandsläckare innehåller flytande koldioxid under tryck. När koldioxiden kommer ut ur munstycket förändras den till en mycket kall blandning av fast och gasformig koldioxid. En brand släcks om en sida av ”brandtriangeln” försvinner: värme, syre eller bränsle. En koldioxidbrandsläckare tar bort värme och syre.
Brinnande magnesiumband fortsätter att brinna i koldioxid, och bildar magnesiumoxid och kol. Men koldioxid bidrar vanligtvis inte till förbränning, och därför används den i brandsläckare.
Kolsyresättning
Koldioxid får läsk som Coca-cola att bubbla.
Gasen sprutas in i drycken och löses i vätskan under högt tryck. När drycken öppnas frigörs trycket och koldioxid löses ur vätskan och bubblor bildas.
När en gas löses i vatten skapas en jämnvikt mellan den fria gasen och den lösta gasen. Mer gas kan lösas upp om trycket ökar. Koldioxid sprutas in i drycker i en ”mixerskål” med högt tryck innan drycken förpackas i burkar eller flaskor. När drycken öppnas återgår trycket till lufttrycket. Jämviktsläget ändras och upplöst koldioxid lämnar lösningen och bildar bubblor. Koldioxid bildar en svag syra som kallas kolsyra när den löses i vatten. Drycken får en skarpare och krispigare smak.
Medicin
Koldioxid används vid titthålskirurgi. Vid titthålskirurgi kan kirurgen operera utan att behöva göra stora snitt. Patienten återhämtar sig fortare än efter vanliga operationer. Koldioxid injiceras i bukhålan för att öka kirurgens utrymme vid operationen.
Koldioxid kan även tillsättas syrgas för att stiumlera andningen, så att patienterna andas djupare.
